④ D 饭 店 第 章 ■2、行政事业单位管理阶段（解放后到1978年） 这一时期我国建设了一批高级饭店宾馆，主 要接待外国专家和友好人士。 ■3、现代饭店企业管理阶段 >这一时期我国的饭店由行政事业单位管理走向企 业管理； >由经验管理走向科学管理； 健 >推行星极评定制度，进入国际现代化管理新阶段； >建立饭店管理公司，饭店走向专业化、集团化； >管理的法制化趋势。是我国饭店逐步实现管理科 学化和现代化的一个新阶段。 潮 饭 店 管 理 概 论 第 一 章 2、行政事业单位管理阶段(解放后到1978年) 这一时期我国建设了一批高级饭店宾馆，主 要接待外国专家和友好人士。 3、现代饭店企业管理阶段 ➢这一时期我国的饭店由行政事业单位管理走向企 业管理； ➢由经验管理走向科学管理； ➢推行星极评定制度，进入国际现代化管理新阶段； ➢建立饭店管理公司，饭店走向专业化、集团化； ➢管理的法制化趋势。是我国饭店逐步实现管理科 学化和现代化的一个新阶段