食品保藏技术的现代发展 ⚫ 1809年，法国人Nicolas Appert 发明罐藏 食品被认为是现代食品保藏技术的开端 ⚫ 1883年，现代食品冷冻技术 ⚫ 1908年，化学品保藏技术 ⚫ 1918年，气调冷藏技术 ⚫ 1943年，食品辐照保藏技术