食品保藏技术的历史沿革 ⚫ 腌制保藏技术 公元前3000年到前1200年，犹太人、中国人、 希腊人 ⚫ 低温保藏和烟熏保藏技术 公元前1000年，古罗马人 ⚫ 干藏技术 2000年前，西方人、中国人 ⚫ 罐藏技术 《北山酒经》记载