发展过程(四个阶段) 天然产物特征成分的分离与分析阶段:主要依赖于 基础化学学科的发展; 在农业化学发展的过程中不断充实; 生物化学的发展推动了食品化学的发展 关洹人类自身营养,赧调食品的功能作用,食品化 学将更系统,更深入地的发餍◼ 发展过程（四个阶段） ➢ 天然产物特征成分的分离与分析阶段：主要依赖于 基础化学学科的发展； ➢ 在农业化学发展的过程中不断充实； ➢ 生物化学的发展推动了食品化学的发展； ➢ 关注人类自身营养，强调食品的功能作用，食品化 学将更系统，更深入地的发展