• 在茶叶中的儿茶素多为L型，D型的很少， 其构型与旋光性有相互对应关系。L型的儿 茶素多具有左旋，且多为顺式儿茶素，即 表儿茶素即L-（-）-EC。而D型儿茶素多具 有右旋光性，且多为反式儿茶素即D-（+） -C。 • 由于存在这种对应关系，L-（-）-EC可简 写成（-）-EC或L-EC 或EC；D-（+）-C可 简写成（+）-C或D-C或C。 • 在茶叶中的儿茶素主要有以下6种：EGCG、 ECG、EGC、EC、GC和C。• 在茶叶中的儿茶素多为L型，D型的很少， 其构型与旋光性有相互对应关系。L型的儿 茶素多具有左旋，且多为顺式儿茶素，即 表儿茶素即L-（-）-EC。而D型儿茶素多具 有右旋光性，且多为反式儿茶素即D-（+） -C。 • 由于存在这种对应关系，L-（-）-EC可简 写成（-）-EC或L-EC 或EC；D-（+）-C可 简写成（+）-C或D-C或C。 • 在茶叶中的儿茶素主要有以下6种：EGCG、 ECG、EGC、EC、GC和C