品味的人进行审美判断的过程是迅速的。正因如此，引用味觉品味来定义审美品味是有一定 道理并始终流行的。味觉品味与审美品味的类比运用并非像人们所以为的那样出于教学的目 的，而是在“品味”这个词的本意与喻意之间的确存在实质性的关联。一个人在品尝一道菜 的时候，能够立刻、直接判断菜品是否美味：同样的，有品味的人不需要无谓的推理就能够 欣赏物品和作风。 然而，宫廷致力于为好品味制定一些规则，个人品味的鉴别和评估能力却会限制这些规 则的影响力。个人品味与宫廷规则之间的矛盾至少会造成两种后果：一方面，对于贵族阶级 而言，他们将必须完美地履行一个新的义务一一在顺从整个精英阶层都必须遵守的共同规则 的同时，使自己的审美品味与众不同。这要求贵族们必须创造新的规则，而不仅仅满足于复 制己经存在的规则。因为对于宫廷朝臣们而言，在群体内部凸显自我比面对群体外部更为重 要。另一方面，既然好品味并非模仿一个小群体所特有的行为作风，那它自然就是所有人都 可以拥有的。尽管仍然有待实现，但好品味并不是宫廷贵族阶层所专有的。从这层意义上看， 品味的“个体性”特征从根源上包含了品味将从宫廷贵族扩展到其他社会阶层的定律。1 与此同时，宫廷贵族们该如何做才能使自己的审美品味不受品味规则的僵硬限制呢？品 味本该是一种自由的判断的能力，它与严重限制个人表现的既定审美规则是否不能共存？如 果好品味在于积累然后分享努力学会的准则，那么宫廷贵族在品味重构上就没有任何的功绩 和才干，他们不过是灵巧的工匠而己。意识到了这个矛盾，宫廷贵族们拒绝将好品味变成纯 教条的学科。品味是使贵族之间互不相同的因素，但贵族之间的竞争不能以对品味的勤勉运 用为原则。使有品味的人不同于普通凡人的，并不是劳动，而是蔑视普遍被接受的观念和审 美成规的能力。 好品味的诞生属于文艺复兴以来解放思潮的一部分，这一思潮是以神学价值的衰落和人 文价值的崛起为特征的。主体对世界越来越强的掌控力在这一趋势中得以显现。宫廷贵族和 作家们对于代表着评判自由的品味所投入的关注得益于这些知识革新所带来的影响。17世 纪前半叶，笛卡尔对这一主题的探讨是一个决定性的转折点，这也以一种非直接的方式对品 味加以巩固。在笛卡尔的《方法论》一书里，旧学究在经院思想中根深蒂固的权威被剥夺了， 原因很简单：知识的渊博使人难于体验事实的直接经验。在中世纪，作家们尤其注重通过证 明自己的想法与著名的先人一致来捍卫自己的思想。古典文化继承了经院学者的遗产，尤其 是在科学、辩术、数学领域，它的权威来自于与先人话语的一致性。然而，知识的渊博是洞 察力的障碍。2理智在它是自由的、不依书本行事的、脱离了那些限制其作用力的人造法则 1到了18世纪，《百科全书》中伏尔泰所撰写的“品味”词条从某种意义上承认了这一趋势。在解释“品 味”一词从味觉品味的本意发展到审美品味的喻意的历程时，伏尔泰肯定了“品味”是任何人都具备的先 验：“品味，这种感官，这种辨别事物的天赋，在所有已知语言中的这个词都产生了同一个喻意，即对所有 艺术中美和丑的感觉：这种辨别力就像舌头和味觉的辨别力一样，是即时的、先于思想的：审美品味与味 觉品味一样，对于好的事物会产生感觉和欲望，对于坏得事物则会厌恶地拒绝(…)。正如生理上的坏品味 指的是对于过分刺激或过分讲究的口味的偏好，艺术领域的坏品味也是指偏好过分雕琢的装饰、无法感受 自然之美。” 2蒙恬在他的著作中经常探讨这一主题：“我通常认为，正如过多的液体会使植物室息、过多的油会使油灯 熄灭一样，过度的研究和过于丰富的素材会限制思想的活力。思想会被过分多样的事物控制和阻碍，从而 无法摆脱困境：我也认为这种思想的负担使思想迂回不前。（见《梦田随笔》，卷一，第二十五章，页20。）品味的人进行审美判断的过程是迅速的。正因如此，引用味觉品味来定义审美品味是有一定 道理并始终流行的。味觉品味与审美品味的类比运用并非像人们所以为的那样出于教学的目 的，而是在“品味”这个词的本意与喻意之间的确存在实质性的关联。一个人在品尝一道菜 的时候，能够立刻、直接判断菜品是否美味；同样的，有品味的人不需要无谓的推理就能够 欣赏物品和作风。 然而，宫廷致力于为好品味制定一些规则，个人品味的鉴别和评估能力却会限制这些规 则的影响力。个人品味与宫廷规则之间的矛盾至少会造成两种后果：一方面，对于贵族阶级 而言，他们将必须完美地履行一个新的义务——在顺从整个精英阶层都必须遵守的共同规则 的同时，使自己的审美品味与众不同。这要求贵族们必须创造新的规则，而不仅仅满足于复 制已经存在的规则。因为对于宫廷朝臣们而言，在群体内部凸显自我比面对群体外部更为重 要。另一方面，既然好品味并非模仿一个小群体所特有的行为作风，那它自然就是所有人都 可以拥有的。尽管仍然有待实现，但好品味并不是宫廷贵族阶层所专有的。从这层意义上看， 品味的“个体性”特征从根源上包含了品味将从宫廷贵族扩展到其他社会阶层的定律。1 与此同时，宫廷贵族们该如何做才能使自己的审美品味不受品味规则的僵硬限制呢？品 味本该是一种自由的判断的能力，它与严重限制个人表现的既定审美规则是否不能共存？如 果好品味在于积累然后分享努力学会的准则，那么宫廷贵族在品味重构上就没有任何的功绩 和才干，他们不过是灵巧的工匠而已。意识到了这个矛盾，宫廷贵族们拒绝将好品味变成纯 教条的学科。品味是使贵族之间互不相同的因素，但贵族之间的竞争不能以对品味的勤勉运 用为原则。使有品味的人不同于普通凡人的，并不是劳动，而是蔑视普遍被接受的观念和审 美成规的能力。 好品味的诞生属于文艺复兴以来解放思潮的一部分，这一思潮是以神学价值的衰落和人 文价值的崛起为特征的。主体对世界越来越强的掌控力在这一趋势中得以显现。宫廷贵族和 作家们对于代表着评判自由的品味所投入的关注得益于这些知识革新所带来的影响。17 世 纪前半叶，笛卡尔对这一主题的探讨是一个决定性的转折点，这也以一种非直接的方式对品 味加以巩固。在笛卡尔的《方法论》一书里，旧学究在经院思想中根深蒂固的权威被剥夺了， 原因很简单：知识的渊博使人难于体验事实的直接经验。在中世纪，作家们尤其注重通过证 明自己的想法与著名的先人一致来捍卫自己的思想。古典文化继承了经院学者的遗产，尤其 是在科学、辩术、数学领域，它的权威来自于与先人话语的一致性。然而，知识的渊博是洞 察力的障碍。2理智在它是自由的、不依书本行事的、脱离了那些限制其作用力的人造法则 1 到了 18 世纪，《百科全书》中伏尔泰所撰写的“品味”词条从某种意义上承认了这一趋势。在解释“品 味”一词从味觉品味的本意发展到审美品味的喻意的历程时，伏尔泰肯定了“品味”是任何人都具备的先 验：“品味，这种感官，这种辨别事物的天赋，在所有已知语言中的这个词都产生了同一个喻意，即对所有 艺术中美和丑的感觉：这种辨别力就像舌头和味觉的辨别力一样，是即时的、先于思想的；审美品味与味 觉品味一样，对于好的事物会产生感觉和欲望，对于坏得事物则会厌恶地拒绝（…）。正如生理上的坏品味 指的是对于过分刺激或过分讲究的口味的偏好，艺术领域的坏品味也是指偏好过分雕琢的装饰、无法感受 自然之美。” 2 蒙恬在他的著作中经常探讨这一主题：“我通常认为，正如过多的液体会使植物窒息、过多的油会使油灯 熄灭一样，过度的研究和过于丰富的素材会限制思想的活力。思想会被过分多样的事物控制和阻碍，从而 无法摆脱困境；我也认为这种思想的负担使思想迂回不前。（见《梦田随笔》，卷一，第二十五章，页 20。）