我国爆发性食物中毒病原构成情况（回顾调查） 口微生物 ☐农药及化学物 口动植物 10.2% 口原因不明 11.0% 39.9% 38.8% 图11992-2001年全国食源性疾病发生原因的百分构成我国爆发性食物中毒病原构成情况（回顾调查） 图1 1992-2001年全国食源性疾病发生原因的百分构成 39.9% 38.8% 11.0% 10.2% 微生物 农药及化学物 动植物 原因不明