点击下载:《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第十二章 果蔬的贮藏方式和管理
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4.冻藏和假植贮藏 众多用于蔬菜的贮藏, 假植贮藏,广泛用于各种绿叶菜和幼嫩蔬菜的 贮藏。 冻藏多用于耐寒绿叶菜的贮藏 4. 冻藏和假植贮藏 多用于蔬菜的贮藏, 假植贮藏,广泛用于各种绿叶菜和幼嫩蔬菜的 贮藏。 冻藏多用于耐寒绿叶菜的贮藏
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