4 螺春”，形似竹叶的峨眉“竹叶青”。 以外形色泽或汤色命名：如绿茶、白茶、黑茶、红茶、黄茶等。 以茶叶的香气、滋味特点命名：安徽舒城的“兰花茶”，湖南江 华“苦茶”（滋味微苦）。 以产地命名：西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、 信阳毛尖、六安瓜片、庐山云雾、井岗翠绿、广东“英德红茶”、滇 江、初门红茶、川红、婺绿。 依采摘时制命名：明前茶、雨前茶（雨水前采制），4-5 月采制 的叫春茶、夏茶（6-7 月），秋茶（8-10 月份），新茶（当年采制）、 陈茶。 依制茶技术命名，炒青（铁锅炒制），烘青（烘手机具烘制），晒 青、蒸青（茶叶鲜叶用蒸汽茶青）。花茶（茉莉花茶），发酵茶（红茶）、 半发酵茶（乌龙茶）、不发酵茶（绿茶）。 依茶树品种命名：如青茶中的“水仙”、“乌龙”、“肉桂”、“大 红袍”、“奇兰”、“铁观音”。 依销路命名：内销、边销、外销茶、出口茶、侨销茶。 依创制人命名：熙春、大方等。 依包装形式命名：“袋泡茶”、“小包装茶”、“罐装茶” 茶叶种类繁多，名称不一，因此，开展分类研究工作是十分必 要的。 第二节 茶叶分类依据 我国茶类的划分目前尚无统一的方法：4 螺春”，形似竹叶的峨眉“竹叶青”。 以外形色泽或汤色命名：如绿茶、白茶、黑茶、红茶、黄茶等。 以茶叶的香气、滋味特点命名：安徽舒城的“兰花茶”，湖南江 华“苦茶”（滋味微苦）。 以产地命名：西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、 信阳毛尖、六安瓜片、庐山云雾、井岗翠绿、广东“英德红茶”、滇 江、初门红茶、川红、婺绿。 依采摘时制命名：明前茶、雨前茶（雨水前采制），4-5 月采制 的叫春茶、夏茶（6-7 月），秋茶（8-10 月份），新茶（当年采制）、 陈茶。 依制茶技术命名，炒青（铁锅炒制），烘青（烘手机具烘制），晒 青、蒸青（茶叶鲜叶用蒸汽茶青）。花茶（茉莉花茶），发酵茶（红茶）、 半发酵茶（乌龙茶）、不发酵茶（绿茶）。 依茶树品种命名：如青茶中的“水仙”、“乌龙”、“肉桂”、“大 红袍”、“奇兰”、“铁观音”。 依销路命名：内销、边销、外销茶、出口茶、侨销茶。 依创制人命名：熙春、大方等。 依包装形式命名：“袋泡茶”、“小包装茶”、“罐装茶” 茶叶种类繁多，名称不一，因此，开展分类研究工作是十分必 要的。 第二节 茶叶分类依据 我国茶类的划分目前尚无统一的方法：