（2）肽键的结构 一个氨基酸的氨基与 另一个氨基酸的羧基 之间失水形成的酰胺 键称为肽键，所形成 的化合物称为肽。 由两个氨基酸组成 的肽称为二肽，由多 个氨基酸组成的肽则 称为多肽。组成多肽 的氨基酸单元称为氨 基酸残基。（2）肽键的结构 一个氨基酸的氨基与 另一个氨基酸的羧基 之间失水形成的酰胺 键称为肽键，所形成 的化合物称为肽。 由两个氨基酸组成 的肽称为二肽，由多 个氨基酸组成的肽则 称为多肽。组成多肽 的氨基酸单元称为氨 基酸残基