2.肽的命名 根据组成肽的氨基酸的顺序称为某氨酰某氨酰..某氨酸(简写 为某、某、某)。 例如: CH CH2OH CH2C6H NH2-CH-C-H-CHC-NH-CH-COOH 丙氨酰丝氨酰苯丙氨酸(丙丝苯丙) 很多多肽都采用俗名,如催产素、胰岛素等。 二、多肽结构的测定 由氨基酸组成的多肽数目惊人,情况十分复杂。假定100个氨基 酸聚合成线形分子,可能具有2010种多肽。 例如:由甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸三种氨基酸就可组成六种三肽。 甘-缬-亮;甘-亮-缬;缬-亮-甘;缬-甘-亮;亮-甘-缬;亮-缬-甘 多肽结构的测定主要是作如下工作: ①了解某一多肽是由哪些氨基酸组成的。 ②各种氨基酸的相对比例 ③确定各氨基酸的排列顺序。2．肽的命名 根据组成肽的氨基酸的顺序称为某氨酰某氨酰…某氨酸（简写 为某、某、某）。 NH2 CH CH3 C O NH C O NH CH CH2C6H5 CH COOH CH2OH 丙氨酰丝氨酰苯丙氨酸 （丙 丝 苯丙） 例如： 很多多肽都采用俗名，如催产素、胰岛素等。 二、多肽结构的测定 由氨基酸组成的多肽数目惊人，情况十分复杂。假定100个氨基 酸聚合成线形分子，可能具有20100种多肽。 例如：由甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸三种氨基酸就可组成六种三肽。 甘-缬-亮； 甘-亮-缬； 缬-亮-甘； 缬-甘-亮； 亮-甘-缬； 亮-缬-甘。 多肽结构的测定主要是作如下工作： ① 了解某一多肽是由哪些氨基酸组成的。 ② 各种氨基酸的相对比例。 ③ 确定各氨基酸的排列顺序