2.对环境具有抵抗力(存在有机物、清洁剂和肥皂残留物以及水的硬度和pH发生变化时 仍然有效) 易清洗 4.无毒、无刺激性 5.能以任意比例与水混溶 6.气味可以接受或无味 7.在浓或稀溶液中均稳定。 易使用 9.易获取。 10.廉价。 11.在使用的溶液中易于检测 标准化学杀菌剂不可能适用于所有的杀菌条件。杀菌剂的化学选择性应该通过 Chambers检 测(亦可参考杀菌剂效能检验):杀菌剂应该能在20℃、30秒内杀死75×107-125×107大肠 杆菌和金黄色葡萄球菌中的999化合物的pH值将影响杀菌剂的效率。化学杀菌剂通常根 据杀死微生物所需剂量进行划分。 五、氯化物 液态氯、次氯酸盐、无机氯胺、有机氯胺、二氧化氯都可作为杀菌剂,但它们的抗菌活性 有所不同。将氯气慢慢通入水中可形成具有抗菌作用的次氯酸盐(HOCl)。液态氯是次氯酸钠 溶液(NaOC),作为杀菌剂次氯酸的效力是等浓度次氯酸盐离子的80倍。但是氯作为抗菌剂 的活性还没有得到充分的确定。次氯酸是氯化物中活力最强的,它通过对在碳水化合物代谢中 起重要作用的酶分子中的巯氢基团进行氯氧化作用,以抑制葡萄糖氧化反应的发生,从而杀死 微生物细胞。因为醛缩酶在新陈代谢中的重要性质,所以认为它是主要的被作用部位。 氯作用的其它方式可能是:(1)破坏蛋白质复合物;(2)氨基酸氧化脱羧形成亚硝酸和醛 (3)与核酸、嘌呤、嘧啶反应;(4)破坏关键酶造成不平衡新陈代谢;(5)诱导DNA损伤,造 成DNA-转变的丧失;(6)抑制氧的吸收和氧化磷酸化,并且使某些大分子泄露;(7)胞嘧啶的 毒性N-氯代衍生物的形成;(8造成染色体畸变。 营养细胞吸收的是自由氯而不是结合氯,因此,细胞原生质中氯胺的形成不会引起内部的 破坏,在有氯存在下使用P显示出在微生物细胞膜中出现了破坏性的永久变化。 Camper和 McFetters(979)的研究证明了氯攻击细胞膜的功能性,特别是胞外营养物的运输,同时,标记过 的碳水化合物和氨基酸不能被经氯处理过的细胞吸收。 Benard等(1965曾采用C-标记氨基 酸,揭示了二氧化氯破坏大肠杆菌中的蛋白质合成物,但他并没有指出破坏程度。 氯的释放成分能刺激芽孢发芽,然后使萌芽的芽孢失活。 Kulikoosky等(1975)研究认为, 氯通过改变芽孢的外层覆盖物并释放出其中的Ca2+、吡啶二羧酸(DPA)、RNA和DNA来改 变芽孢的渗透性。颗粒状的氯杀菌剂是基于含有吸附在有机载体上可释放出离子的盐。氯化异 腈是一种高稳定性,快速溶解的氯载体,它可以释放出两个氯离子中的任一个,并在水溶液中134 2. 对环境具有抵抗力 存在有机物 清洁剂和肥皂残留物以及水的硬度和 pH 发生变化时 仍然有效 3. 易清洗 4. 无毒 无刺激性 5. 能以任意比例与水混溶 6. 气味可以接受或无味 7. 在浓或稀溶液中均稳定 8. 易使用 9. 易获取 10. 廉价 11. 在使用的溶液中易于检测 标准化学杀菌剂不可能适用于所有的杀菌条件 杀菌剂的化学选择性应该通过 Chambers 检 测 亦可参考杀菌剂效能检验 杀菌剂应该能在 20 30 秒内杀死 7.5 107 ~12.5 107 大肠 杆菌和金黄色葡萄球菌中的 99.999% 化合物的 pH 值将影响杀菌剂的效率 化学杀菌剂通常根 据杀死微生物所需剂量进行划分 五 氯化物 液态氯 次氯酸盐 无机氯胺 有机氯胺 二氧化氯都可作为杀菌剂 但它们的抗菌活性 有所不同 将氯气慢慢通入水中可形成具有抗菌作用的次氯酸盐 HOCl 液态氯是次氯酸钠 溶液 NaOCl 作为杀菌剂次氯酸的效力是等浓度次氯酸盐离子的 80 倍 但是氯作为抗菌剂 的活性还没有得到充分的确定 次氯酸是氯化物中活力最强的 它通过对在碳水化合物代谢中 起重要作用的酶分子中的巯氢基团进行氯氧化作用 以抑制葡萄糖氧化反应的发生 从而杀死 微生物细胞 因为醛缩酶在新陈代谢中的重要性质 所以认为它是主要的被作用部位 氯作用的其它方式可能是 1)破坏蛋白质复合物 2)氨基酸氧化脱羧形成亚硝酸和醛 3)与核酸 嘌呤 嘧啶反应 4)破坏关键酶造成不平衡新陈代谢 5)诱导 DNA 损伤 造 成 DNA-转变的丧失 6)抑制氧的吸收和氧化磷酸化 并且使某些大分子泄露 7)胞嘧啶的 毒性 N-氯代衍生物的形成 8)造成染色体畸变 营养细胞吸收的是自由氯而不是结合氯 因此 细胞原生质中氯胺的形成不会引起内部的 破坏 在有氯存在下使用 32P 显示出在微生物细胞膜中出现了破坏性的永久变化 Camper 和 McFetters(1979)的研究证明了氯攻击细胞膜的功能性 特别是胞外营养物的运输 同时 标记过 的碳水化合物和氨基酸不能被经氯处理过的细胞吸收 Benarde 等(1965)曾采用 14C-标记氨基 酸 揭示了二氧化氯破坏大肠杆菌中的蛋白质合成物 但他并没有指出破坏程度 氯的释放成分能刺激芽孢发芽 然后使萌芽的芽孢失活 Kulikoosky 等(1975)研究认为 氯通过改变芽孢的外层覆盖物并释放出其中的 Ca2+ 吡啶二羧酸 DPA RNA 和 DNA 来改 变芽孢的渗透性 颗粒状的氯杀菌剂是基于含有吸附在有机载体上可释放出离子的盐 氯化异 腈是一种高稳定性 快速溶解的氯载体 它可以释放出两个氯离子中的任一个 并在水溶液中