 盐分和糖分很高的食品（保藏期1～2个周） aw值在 0.75～0.87，可满足霉菌和少数嗜盐细菌的生长  干制品（保藏期2～3个月） aw值在0.60～0.75，可 满足耐渗透压酵母和干性霉菌的生长  奶粉aw值为0.20、蛋粉aw值为0.40，微生物几乎不能 生长（理论上可无限期保存） 盐分和糖分很高的食品（保藏期1～2个周） aw值在 0.75～0.87，可满足霉菌和少数嗜盐细菌的生长  干制品（保藏期2～3个月） aw值在0.60～0.75，可 满足耐渗透压酵母和干性霉菌的生长  奶粉aw值为0.20、蛋粉aw值为0.40，微生物几乎不能 生长（理论上可无限期保存）