• 2、特点 • （1）维持人体健康和生长发育所必须的 • （2）绝大多数不能在体内合成，因此维生素 必须由食物供给 • （3）参加机体的代谢作用，但不能提供能量。• 2、特点 • （1）维持人体健康和生长发育所必须的 • （2）绝大多数不能在体内合成，因此维生素 必须由食物供给 • （3）参加机体的代谢作用，但不能提供能量