嗜热脂肪芽孢杆菌孢子和维生素 B1 的 lnK-1/T 图 嗜热脂肪芽孢杆菌孢子死灭程度为 N/N0=10-16 时，灭菌温度对维生素 B1 破坏的影响 灭菌温度（˚C） 达到灭菌程度的时间（min） 维生素 B1 的损失（%） 100 110 120 130 140 150 843 75 7.6 0.851 0.107 0.015 99.99 89 27 10 3 1 第三节 培养基灭菌的工程设计一、无菌的标准 根据微生物热死灭方程，要求灭菌后达到绝对无菌是很难做到的，也是不必要的。因此 在工程设计中常取 N=10-3。 二、分批灭菌 1，分批灭菌的设计在发酵罐中进行实罐灭菌，是典型的分批灭菌。全过程包括升温、 保温、降温三个过程