第一节：蛋白质结构组织层次 0似一、蛋白质的结构特征 (二)二级结构 2.B折叠 B折叠(B-pleated sheet)可以有两种形式， 一 种是平行式(parallel),另一种是反平行式 (antiparallel)。 图4-3两种不同的阝折叠结构 6一、蛋白质的结构特征 第一节：蛋白质结构组织层次 6 （二）二级结构 2．β 折叠 β 折叠（β-pleated sheet）可以有两种形式， 一种是平行式（parallel），另一种是反平行式 （antiparallel）