点击下载:日照职业技术学院:《水产品加工技术》课程教学资源(PPT课件)第三部分 水产品综合利用 第四章 鱼鳞、鱼皮、鱼鳔的综合利用
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(二)酸处理 原料用盐酸进行浸泡。目的是除去硬质 原料(如骨、鳞等)组织中的钙盐,使 组织松软,胶质膨胀,以利于提胶。(二)酸处理 原料用盐酸进行浸泡。目的是除去硬质 原料(如骨、鳞等)组织中的钙盐,使 组织松软,胶质膨胀,以利于提胶
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