点击下载:哈尔滨商业大学:《软饮料工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 原辅料——甜味料与酸味料
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六、阿斯巴甜 阿斯巴甜又名甜味素,其学名是天门冬 酸苯丙氨酸甲酯,其为白色结晶粉末,有 强烈甜味,甜度为蔗糖的150~200倍,可 溶于水。 阿斯巴甜与糖精混合使用有协同增效作 用,其可按正常需要适量用于饮料中。六、阿斯巴甜 阿斯巴甜又名甜味素,其学名是天门冬 酸苯丙氨酸甲酯,其为白色结晶粉末,有 强烈甜味,甜度为蔗糖的150~200倍,可 溶于水。 阿斯巴甜与糖精混合使用有协同增效作 用,其可按正常需要适量用于饮料中
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