后两法可用内标法定性(解释内标法)。 Δ、非还原糖可采用苯酚-硫酸法。 （三）、粗纤维的测定 在自然界中，还存在一类水不解，人畜无法消化、利用，稀酸、稀碱不溶的天然 有机物，无法按上述 程序所纯化，也无法按已做的实验方法所提纯，它们在食品、饲料工业中被作为一种 常规的组分进行分析， 它们被称为粗纤维。由于它们在工业上占有重要位置，所以在这里介绍粗纤维的提取 与测定。 Δ、原理： *、稀酸水解——去除样品中的淀粉，果胶质和部分纤维素。 *、氢氧化钠水解——去除蛋白质、部分半纤维素和部分木质素，并使脂肪皂化 而去除。 *、乙醇或乙醚洗涤——去除单宁、色素、残余脂肪、蜡、部分蛋白质和戊糖。 *、灰化——去除灰分（金属氧化物）。 Δ、课前准备（实验前准备）： *、清洗器皿。 *、取样，干燥。 *、H2SO4 和 NaOH 的标定：先用基准溶液 邻苯二甲酸氢钾标定 NaOH，配成 0。 313mol/l ，再用标准 NaOH 溶液标定 H2SO4，配成 0。1275mol/l 溶液（见 P123）。 *、酸，碱洗涤石棉（P15）。 *、石棉的铺层和坩埚的灼烧（见 P15），（600℃±15℃，2h，干燥，冷却，重 称 P0）。 Δ、粗纤维的提取与含量分析程序（见 P16）： 取材 研磨 烘干（105℃，4h，干燥器冷却） 称重（2。000g，m） 乙醇、乙醚脱脂 200ml，H2SO4，100℃水解半小时（冷凝管消泡） 布氏漏斗过滤（尼龙布抽滤） 沸水洗涤 呈中性（蒸馏水，下同） 移入烧杯（NaOH 洗净尼龙布） 移入三角瓶（补 NaOH 至 200ml） 100℃， 30min，水解（冷凝管） 坩埚（抽滤） 沸水洗（每次 50ml） 10%HCl 洗涤（去除酸可溶物质） 95%乙醇洗涤（10ml/次，2-3 次） 乙醚洗涤（5-10ml/次，数次） 烘干（105℃，4h ） 干 燥器冷却 称重（坩埚+纤维素+灰分，P1） 灼烧灰化（600℃，2h） 干燥器冷却 称重（坩埚+灰 分，P2）。 Δ、计算： P1-P2 P2-P0 烘干样品中粗纤维（%）= ×100， 烘干样品中灰分（%）= ×100， m m后两法可用内标法定性(解释内标法)。 Δ、非还原糖可采用苯酚-硫酸法。 （三）、粗纤维的测定 在自然界中，还存在一类水不解，人畜无法消化、利用，稀酸、稀碱不溶的天然 有机物，无法按上述 程序所纯化，也无法按已做的实验方法所提纯，它们在食品、饲料工业中被作为一种 常规的组分进行分析， 它们被称为粗纤维。由于它们在工业上占有重要位置，所以在这里介绍粗纤维的提取 与测定。 Δ、原理： *、稀酸水解——去除样品中的淀粉，果胶质和部分纤维素。 *、氢氧化钠水解——去除蛋白质、部分半纤维素和部分木质素，并使脂肪皂化 而去除。 *、乙醇或乙醚洗涤——去除单宁、色素、残余脂肪、蜡、部分蛋白质和戊糖。 *、灰化——去除灰分（金属氧化物）。 Δ、课前准备（实验前准备）： *、清洗器皿。 *、取样，干燥。 *、H2SO4 和 NaOH 的标定：先用基准溶液 邻苯二甲酸氢钾标定 NaOH，配成 0。 313mol/l ，再用标准 NaOH 溶液标定 H2SO4，配成 0。1275mol/l 溶液（见 P123）。 *、酸，碱洗涤石棉（P15）。 *、石棉的铺层和坩埚的灼烧（见 P15），（600℃±15℃，2h，干燥，冷却，重 称 P0）。 Δ、粗纤维的提取与含量分析程序（见 P16）： 取材 研磨 烘干（105℃，4h，干燥器冷却） 称重（2。000g，m） 乙醇、乙醚脱脂 200ml，H2SO4，100℃水解半小时（冷凝管消泡） 布氏漏斗过滤（尼龙布抽滤） 沸水洗涤 呈中性（蒸馏水，下同） 移入烧杯（NaOH 洗净尼龙布） 移入三角瓶（补 NaOH 至 200ml） 100℃， 30min，水解（冷凝管） 坩埚（抽滤） 沸水洗（每次 50ml） 10%HCl 洗涤（去除酸可溶物质） 95%乙醇洗涤（10ml/次，2-3 次） 乙醚洗涤（5-10ml/次，数次） 烘干（105℃，4h ） 干 燥器冷却 称重（坩埚+纤维素+灰分，P1） 灼烧灰化（600℃，2h） 干燥器冷却 称重（坩埚+灰 分，P2）。 Δ、计算： P1-P2 P2-P0 烘干样品中粗纤维（%）= ×100， 烘干样品中灰分（%）= ×100， m m