食品作为商品的基本要求 序号 项目 说明 1 卫生、安全性 最基本的要素; 产品的生命线 2 营养、可消化性 食用（保健）价值的体现 3 风味（气味、滋味等） 影响食欲与消费欲 4 质地（硬度、弹性、柔软性、脆性等） 应对不同年龄人群的不同口感特性要求 5 外观（正常的色泽、形状、完整性等） 商品的第一印象，（外）包装也需考虑 6 耐贮藏性 拥有一定的货架（保质）期 7 方便性 食用、贮藏、运输（携带）等便利 8 价格低廉 一次性的日常消费品，以此形成消费依赖食品作为商品的基本要求 序号 项目 说明 1 卫生、安全性 最基本的要素; 产品的生命线 2 营养、可消化性 食用（保健）价值的体现 3 风味（气味、滋味等） 影响食欲与消费欲 4 质地（硬度、弹性、柔软性、脆性等） 应对不同年龄人群的不同口感特性要求 5 外观（正常的色泽、形状、完整性等） 商品的第一印象，（外）包装也需考虑 6 耐贮藏性 拥有一定的货架（保质）期 7 方便性 食用、贮藏、运输（携带）等便利 8 价格低廉 一次性的日常消费品，以此形成消费依赖