农药残留分析中蔬菜样品的预处理方法;能熟练应用气相色谱仪进行相关农药残留的分析: 了解蔬菜中常见农药残留的种类和分析方法。 实验主要使用仪器:气相色谱仪、超声波振荡器、旋转蒸发仪、分液漏斗、1mL容量 瓶等 实验安排 1.蔬菜样品预处理:根据所测农药药种类和含量,取适量蔬菜样品,经过相应的搅碎 提取、净化、浓缩等步骤,完成蔬菜样品中农药残留物的提取。(1天) 2.气相色谱方法建立:针对该农药的特点,建立相应气相色谱分析方法,确定最佳条件, 并进行方法验证。(1天) 3.分析测定:按照已确定的方法进行蔬菜中有机磷农药残留物的定量分析。(1天) 实验三:生鲜牛奶中病源微生物的检测(1天) 通过实验,了解金黄色葡萄球菌、链球菌、单増性李斯特杄菌的生物学特征,掌握金黄色葡 萄球菌、链球菌、单増性李斯特杄菌的检验原理和方法,包括选择性増菌、选择性平板分离、 溶血现象、涂片检验、血浆凝固酶试验及生化试验等,并学会对乳制品的检样处理方法 实验主要使用仪器:电热恒温培养箱、电热鼓风干燥箱、高压灭菌锅、超净工作台、显 微镜、电子天平等。 实验四:水产品中重金属含量的检测(3天) 通过实验,要求掌握应用原子吸收方法分析检测水产品中重金属的含量;熟悉;了解。熟悉 重金属分析中水产品样品的预处理方法;能熟练应用原子吸收方法进行重金属的分析:了解 水产品中常见重金属的种类和分析方法 实验主要使用仪器:原子吸收分析仪、压力消解罐、容量瓶等。 实验安排 1.水产品样品预处理:取适量水产品样品,经过相应的搅碎、消解或灰化、定容等步骤, 完成水产品样品预处理。(1天) 2.原子吸收分析方法建立:针对待测重金属的特点,建立相应原子吸收分析方法,确定 最佳条件,并进行方法验证。(1天) 3.分析测定:按照已确定的方法进行水产品中重金属残留物的定量分析。(1天) 实验五:大豆营养成分(氨基酸、脂肪酸)测定(4天) 通过实验,要求掌握利用高效液相色谱、气相色谱法检测大豆中氨基酸和脂肪酸的方法;熟 悉氨基酸和脂肪酸分析中大豆样品的预处理方法;能熟练应用高效液相色谱仪、气相色谱仪 进行氨基酸和脂肪酸分析:了解食品样品中氨基酸和脂肪酸的分析方法 实验主要使用仪器:气相色谱仪、高效液相色谱仪、超声波振荡器、氮吹仪、容量瓶 等 实验安排: http:/spxy.zjgsu.edu.cnhttp://spxy.zjgsu.edu.cn 农药残留分析中蔬菜样品的预处理方法；能熟练应用气相色谱仪进行相关农药残留的分析； 了解蔬菜中常见农药残留的种类和分析方法。 实验主要使用仪器：气相色谱仪、超声波振荡器、旋转蒸发仪、分液漏斗、1mL 容量 瓶等。 实验安排： 1. 蔬菜样品预处理：根据所测农药药种类和含量，取适量蔬菜样品，经过相应的搅碎、 提取、净化、浓缩等步骤，完成蔬菜样品中农药残留物的提取。(1 天) 2.气相色谱方法建立：针对该农药的特点，建立相应气相色谱分析方法，确定最佳条件， 并进行方法验证。 (1 天) 3.分析测定：按照已确定的方法进行蔬菜中有机磷农药残留物的定量分析。(1 天) 实验三：生鲜牛奶中病源微生物的检测（1 天） 通过实验，了解金黄色葡萄球菌、链球菌、单增性李斯特杆菌的生物学特征，掌握金黄色葡 萄球菌、链球菌、单增性李斯特杆菌的检验原理和方法，包括选择性增菌、选择性平板分离、 溶血现象、涂片检验、血浆凝固酶试验及生化试验等，并学会对乳制品的检样处理方法。 实验主要使用仪器：电热恒温培养箱、电热鼓风干燥箱、高压灭菌锅、超净工作台、显 微镜、电子天平等。 实验四：水产品中重金属含量的检测（ 3 天） 通过实验，要求掌握应用原子吸收方法分析检测水产品中重金属的含量；熟悉；了解。熟悉 重金属分析中水产品样品的预处理方法；能熟练应用原子吸收方法进行重金属的分析；了解 水产品中常见重金属的种类和分析方法。 实验主要使用仪器：原子吸收分析仪、压力消解罐、容量瓶等。 实验安排： 1.水产品样品预处理：取适量水产品样品，经过相应的搅碎、消解或灰化、定容等步骤， 完成水产品样品预处理。(1 天) 2.原子吸收分析方法建立：针对待测重金属的特点，建立相应原子吸收分析方法，确定 最佳条件，并进行方法验证。(1 天) 3.分析测定：按照已确定的方法进行水产品中重金属残留物的定量分析。(1 天) 实验五：大豆营养成分（氨基酸、脂肪酸）测定（ 4 天） 通过实验，要求掌握利用高效液相色谱、气相色谱法检测大豆中氨基酸和脂肪酸的方法；熟 悉氨基酸和脂肪酸分析中大豆样品的预处理方法；能熟练应用高效液相色谱仪、气相色谱仪 进行氨基酸和脂肪酸分析；了解食品样品中氨基酸和脂肪酸的分析方法。 实验主要使用仪器：气相色谱仪、高效液相色谱仪、超声波振荡器、氮吹仪、容量瓶 等。 实验安排：