5.果实、种子 成熟种子即为种子，果实外面有革质果皮，发芽较困难。 (二)对环境条件的要求 1.温度 发芽最适温度：15~20℃。营养生长最适温度20℃左右，不超过25℃。 2.光照 长日照植物。 3.水分 喜湿润，要求空气相对湿度80%~90%，土壤湿度70%~80%为适宜。 4.H 喜保水、保肥力强，富含腐殖质的砂壤土为好。适宜的土壤pH值为5.5~7.0，耐微碱。 、栽培季节与茬次安排 菠菜适应性连 生长期短，可采用多种设施形式进行栽培，实现周年生产、均衡供应 四、越冬菠菜栽培技术 1.品种选择 越冬菠菜宜选抗寒力强，抽薹迟，秋播采种（也就是成株采种）的种子。品种选尖叶抗寒品种，如 东北尖叶、双城冻菠菜 2.播种 (1)选地作畦 每667m2施腐熟有机肥5000kg,三元复合肥25kg.1.2~1.5m宽的平畦。每隔8~10m留出风障沟位 置。选背风向阳、土质疏松肥沃、排水条件好、中性偏微酸性土壤。播前如土壤干旱，应先造足底 (2)播种期的确定 保证菠菜在越冬前有40~60d生长期，以菠菜在冰冻来临前长出4~6片真叶为宜。 (3)播种 多采用干籽直播，播前或浸种前先搓破种子。硅播需开沟，沟深6cm,沟底要平。开沟后将沟底踩 再轻踩镇压 2用种 为4~6kg,严寒地区应适当增加播种量】 (1)越冬前的管理 出苗前可浅锄松土或浇1次"蒙头水"。 幼苗3~4片叶前注意保持土壤湿润，苗弱可追1次提苗肥。 3-4片叶后 一次，同时 去除过密的弱苗 此时应适当控水 在土壤即将封冻时，应建好风障，1次浇足"冻水”。在严寒地区越冬可加以覆盖。 (2)翌年春的管理 土壤解冻时，及时清除覆盖物，耙松表土。 返青后，选择晴天浇返青水， 以后肥水齐攻，加速营养生长。为减少菠菜产品体内硝酸盐的含量 采收前可控肥 塑料大棚栽培时，待棚内日温达15~20℃，夜温5C时，菠菜即可生长，可提早上市。 4.采收 一般苗高10cm以上即可开始采收。根据生长情况和市场需求可分批采收。也可分次间拔采收。采收 宜在晴天进行 第四节设施莴苣栽培 莴苣为菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润气候。我国南北各地普 遍栽培。莴苣病虫害较少，适合无公害生产。 品种类型 (一)叶用莴苣 以叶片为主要食用部分，因以生食为主，故又称"生菜。根据叶片形状又可分为三个变种 皱叶莴苣：叶具深裂，叶面皱缩，适应性较强，易栽培。优良品种有软尾生菜、玻璃生菜、红叶生 菜、美国大速生等。5. 果实、种子 成熟种子即为种子，果实外面有革质果皮，发芽较困难。 （二）对环境条件的要求 1.温度 发芽最适温度：15~20℃。营养生长最适温度20℃左右，不超过25℃ 。 2. 光照 长日照植物。 3. 水分 喜湿润，要求空气相对湿度80%~90%，土壤湿度70%~80%为适宜。 4. 肥 喜保水、保肥力强，富含腐殖质的砂壤土为好。适宜的土壤pH值为5.5~7.0，耐微碱。 三、栽培季节与茬次安排 菠菜适应性强，生长期短，可采用多种设施形式进行栽培，实现周年生产、均衡供应。 四、越冬菠菜栽培技术 1. 品种选择 越冬菠菜宜选抗寒力强，抽薹迟，秋播采种（也就是成株采种）的种子。品种选尖叶抗寒品种，如 东北尖叶、双城冻菠菜等。。 2. 播种 （1）选地作畦 每667m2施腐熟有机肥5000kg，三元复合肥25kg。1.2~1.5m宽的平畦。每隔8~10m留出风障沟位 置。选背风向阳、土质疏松肥沃、排水条件好、中性偏微酸性土壤。播前如土壤干旱，应先造足底 墒。 （2）播种期的确定 保证菠菜在越冬前有40~60d生长期，以菠菜在冰冻来临前长出4~6片真叶为宜。 （3）播种 多采用干籽直播，播前或浸种前先搓破种子。畦播需开沟，沟深6cm，沟底要平。开沟后将沟底踩 实，覆土，再轻踩镇压。每667m2用种量为4~6kg，严寒地区应适当增加播种量。 3. 出苗后的管理 （1）越冬前的管理 出苗前可浅锄松土或浇1次"蒙头水"。 幼苗3~4片叶前注意保持土壤湿润，苗弱可追1次提苗肥。 3~4片叶后，再浅锄一次，同时去除过密的弱苗，此时应适当控水。 在土壤即将封冻时，应建好风障，1次浇足"冻水" 。在严寒地区越冬可加以覆盖。 （2）翌年春的管理 土壤解冻时，及时清除覆盖物，耙松表土。 返青后，选择晴天浇返青水。以后肥水齐攻，加速营养生长。为减少菠菜产品体内硝酸盐的含量， 采收前可控肥。 塑料大棚栽培时，待棚内日温达15~20℃，夜温5℃时，菠菜即可生长，可提早上市。 4. 采收 一般苗高10cm以上即可开始采收。根据生长情况和市场需求可分批采收。也可分次间拔采收。采收 宜在晴天进行。 第四节 设施莴苣栽培 莴苣为菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润气候。我国南北各地普 遍栽培。莴苣病虫害较少，适合无公害生产。 一、品种类型 （一）叶用莴苣 以叶片为主要食用部分，因以生食为主，故又称"生菜"。根据叶片形状又可分为三个变种: 皱叶莴苣：叶具深裂，叶面皱缩，适应性较强，易栽培。优良品种有软尾生菜、玻璃生菜、红叶生 菜、美国大速生等