种子吸收大量的水分主要是满足胚乳贮存性物质的转化和胚部萌动生理活动对 水分的要求,淀粉、脂肪、蛋白质、和纤维素这些亲水胶体在水分作用下由凝胶状 态变成溶胶状态 2、物质转化过程 随着种子吸水的增加,呼吸作用逐渐加强,种子内各种酶类开始活动。在酶的 作用下复杂的有机物质就开始转化为胚所能吸收利用的简单物质,从而促进了胚的 萌动。 3、生物学过程 当种子吸水达本身重的45~50%时开始萌动。萌发首先是胚根的萌动,在膨压的 作用下,胚根鞘突出种皮,在农艺上称“露白”俗称“拱嘴”,种子先长出的是胚根 有人误称是发芽,当胚根长出与种子等长,而胚芽为种子长的12是才是真正发芽。 三、幼胚生长与出苗 1、胚芽鞘 种子萌发后,胚芽鞘向上生长露出表土后停止生长,这是紫外线作用的结果。 胚芽鞘是小麦第一片不完全叶,保护幼芽岀土。第一片绿叶达到正常大小时,胚芽 鞘就皱缩死亡。 2、第一片绿叶 小麦的第一片绿叶在形态上与其他叶片不同,上下宽窄相近,顶端较钝,叶片 小而厚,叶脉明显,叶鞘较短,第一片绿叶的大小与胚乳的大小有关,籽粒大胚乳 大,第一片绿叶也大。第一片绿叶出现较早,面积也大,制造的营养物质就多,幼 苗的根和其他部分的生长也好,对形成壮苗优良好的作用 3、地中茎 地中茎是胚芽鞘节与第一叶着生部位之间的组织。播种深则地中茎长,浅则短 (有的无地中茎)。地中茎过长,消耗种子养分过多,出苗弱。生产上如能准确播深 到3厘米最好,在保证出苗的情况下,播深越浅越好。 4、三叶期 三叶期也叫离乳期,是小麦一生中重要的时期 ①当第三叶抽出后,幼苗由胚乳营养转向独立营养 ②是小麦进入幼穗分化与分蘖、长根、长叶的同时并进阶段,是增加穗数的关 键时期。 ③生长点在地下,是农事活动最佳期,可进行灌溉、灭草、喷药等。④如三叶 期干旱或氮磷肥不足,则生长停滞 四、影响种子萌发出苗的因素 ()农艺上对麦苗要求的四条标准 1、匀:小麦植株个体间具有相同或相近的营养面积,分布均匀种子吸收大量的水分主要是满足胚乳贮存性物质的转化和胚部萌动生理活动对 水分的要求，淀粉、脂肪、蛋白质、和纤维素这些亲水胶体在水分作用下由凝胶状 态变成溶胶状态。 2、物质转化过程 随着种子吸水的增加，呼吸作用逐渐加强，种子内各种酶类开始活动。在酶的 作用下复杂的有机物质就开始转化为胚所能吸收利用的简单物质，从而促进了胚的 萌动。 3、生物学过程 当种子吸水达本身重的 45~50%时开始萌动。萌发首先是胚根的萌动，在膨压的 作用下，胚根鞘突出种皮，在农艺上称“露白”俗称“拱嘴”，种子先长出的是胚根， 有人误称是发芽，当胚根长出与种子等长，而胚芽为种子长的 1/2 是才是真正发芽。 三、幼胚生长与出苗 1、胚芽鞘 种子萌发后，胚芽鞘向上生长露出表土后停止生长，这是紫外线作用的结果。 胚芽鞘是小麦第一片不完全叶，保护幼芽出土。第一片绿叶达到正常大小时，胚芽 鞘就皱缩死亡。 2、第一片绿叶 小麦的第一片绿叶在形态上与其他叶片不同，上下宽窄相近，顶端较钝，叶片 小而厚，叶脉明显，叶鞘较短，第一片绿叶的大小与胚乳的大小有关，籽粒大胚乳 大，第一片绿叶也大。第一片绿叶出现较早，面积也大，制造的营养物质就多，幼 苗的根和其他部分的生长也好，对形成壮苗优良好的作用。 3、地中茎 地中茎是胚芽鞘节与第一叶着生部位之间的组织。播种深则地中茎长，浅则短 （有的无地中茎）。地中茎过长，消耗种子养分过多，出苗弱。生产上如能准确播深 到 3 厘米最好，在保证出苗的情况下，播深越浅越好。 4、三叶期 三叶期也叫离乳期，是小麦一生中重要的时期。 ①当第三叶抽出后，幼苗由胚乳营养转向独立营养。 ②是小麦进入幼穗分化与分蘖、长根、长叶的同时并进阶段，是增加穗数的关 键时期。 ③生长点在地下，是农事活动最佳期，可进行灌溉、灭草、喷药等。④如三叶 期干旱或氮磷肥不足，则生长停滞。 四、影响种子萌发出苗的因素 ㈠ 农艺上对麦苗要求的四条标准 1、匀：小麦植株个体间具有相同或相近的营养面积，分布均匀