嗜热菌蛋白酶 0 0 9 H2N-CH-C-N- CH-C-N-CH-C-N- CH- R1 -I R TH 氨肽酶 胰凝 非 胃蛋白酶 芳香族 乳蛋 白酶 极性从O O O H 2N－CH－C－N－CH－C－N－CH－C－N－CH－ R1 H R2 H R3 H R 4 氨 胃 芳 胰凝 非 肽 蛋 香 乳蛋 极 酶 白 族 白酶 性 酶 AA AA 嗜热菌蛋白酶