0 0 0 0 -N-CH-C N-CH-CN-CH-C N-CH-COOH H R5 H R7 H R。 碱 Met 产 胰蛋白酶 化氰 羧肽酶 O O O O －C－N－CH－C－N－CH－C－N－CH－C－N－CH－COOH H R5 H R6 H R7 H R n 碱 Met 性 AA Lys Arg 胰 蛋 白 酶 溴 化 氰 羧 肽 酶