胰蛋白酶；水解由Lys、Arg等 碱性AA的COOH形成的肽键 嗜热菌蛋白酶：水解由非极性AA 的-NH,形成的肽键 溴化氰：水解由Met的COOH形成的 肽键 嗜热菌蛋白酶：水解由非极性AA 的-NH 2形成的肽键 溴化氰：水解由Met的COOH形成的 肽键 胰蛋白酶；水解由Lys、Arg等 碱性AA的COOH形成的肽键