(3)原料乳加糖量计算 根据浓缩比或乳固体,算出应向原料乳中添 加的蔗糖量。 甜炼乳成品中需达到之乳固体含量 浓缩比 投产原料乳的乳固体含量 成品中应达到之蔗糖含量 应添加的蔗糖量 浓缩比 或用计算公式:G=MQR进行计算 式中:G—蔗糖添加量(kg)M原料乳量(kg) Q-原料乳中总乳固体含量(%) R一成品炼乳中蔗糖与总乳固体的比率（3）原料乳加糖量计算 根据浓缩比或乳固体,算出应向原料乳中添 加的蔗糖量。 甜炼乳成品中需达到之乳固体含量 浓缩比＝——————————————— 投产原料乳的乳固体含量 成品中应达到之蔗糖含量 应添加的蔗糖量＝———————————— 浓缩比 或用计算公式：G=MQR进行计算。 式中：G—蔗糖添加量(kg) M—原料乳量(kg) Q-原料乳中总乳固体含量(%) R一成品炼乳中蔗糖与总乳固体的比率