2、选择水质和水味的标准 ·按照我国古人的经验,宜茶之水的水质需要符合五 个字的标准,即:“清、轻、甘、活、冽” ·清水清表明没有杂质、无色、透明、无沉淀物, 能够显现茶的特点和特性来 轻“轻”相对重而言,说明溶解的矿物质的多少 好水质轻而上浮,劣水质重而下沉; ·宋徽宗《大观茶论》中说:“水以清轻甘洁为美, 轻甘乃水之自然,独为难得”2、选择水质和水味的标准 • 按照我国古人的经验，宜茶之水的水质需要符合五 个字的标准，即：“清、轻、甘、活、冽” • 清 水清表明没有杂质、无色、透明、无沉淀物， 能够显现茶的特点和特性来。 • 轻 “轻”相对重而言，说明溶解的矿物质的多少。 好水质轻而上浮，劣水质重而下沉； • 宋徽宗《大观茶论》中说：“水以清轻甘洁为美， 轻甘乃水之自然，独为难得”