蛋白酶的性质:见书P91。 蛋白酶的生产工艺:见书P92~93 酶活的测定方法:现流行 FoLin酚法,具体情况 请许老师解释。蛋白酶的性质：见书 P91。 蛋白酶的生产工艺：见书 P92~93。 酶活的测定方法：现流行FoLin酚法，具体情况 请许老师解释