§3 广东大叶青 ❖ 品质特点 ◆ 外形 条索肥壮紧卷，茶身重实，老嫩均匀，芽叶完 整显毫，色泽青润带黄或青褐色 ◆ 内质 香气纯正，滋味浓厚，醇和回甘，汤色深黄或 橙黄明亮，叶底淡黄 ❖大叶青的初制工艺 鲜叶→萎凋→杀青→揉捻→闷黄→烘干→整形 ◆鲜叶 ⧫ 大叶种 ⧫ 高档 1芽2叶全展或1芽3叶初展 ⧫ 一般 1芽3叶全展（春） 1芽3叶初展（夏秋）§3 广东大叶青 ❖ 品质特点 ◆ 外形 条索肥壮紧卷，茶身重实，老嫩均匀，芽叶完 整显毫，色泽青润带黄或青褐色 ◆ 内质 香气纯正，滋味浓厚，醇和回甘，汤色深黄或 橙黄明亮，叶底淡黄 ❖大叶青的初制工艺 鲜叶→萎凋→杀青→揉捻→闷黄→烘干→整形 ◆鲜叶 ⧫ 大叶种 ⧫ 高档 1芽2叶全展或1芽3叶初展 ⧫ 一般 1芽3叶全展（春） 1芽3叶初展（夏秋）