广东大叶青-萎凋工序 ❖方法 日光萎凋 室内自然萎凋 萎凋槽 萎凋 ❖程度 含水量68-72%，叶子失去光泽，叶色由鲜 绿转为暗绿，叶片无明显皱纹，茶梗不易折断， 清香显 露，青草气基本消失。 ❖注意事项 ➢不宜经常翻叶 ➢及时杀青 ➢用具、环境要清洁广东大叶青-萎凋工序 ❖方法 日光萎凋 室内自然萎凋 萎凋槽 萎凋 ❖程度 含水量68-72%，叶子失去光泽，叶色由鲜 绿转为暗绿，叶片无明显皱纹，茶梗不易折断， 清香显 露，青草气基本消失。 ❖注意事项 ➢不宜经常翻叶 ➢及时杀青 ➢用具、环境要清洁