蛋白质的结构 蛋白质中氨基酸的排列构成肽链,肽 链的结合方式叫蛋白质的结构;蛋白质 的结构分为一级、二级、超二级、结构 域、三级和四级。二、蛋白质的结构 蛋白质中氨基酸的排列构成肽链，肽 链的结合方式叫蛋白质的结构；蛋白质 的结构分为一级、二级、超二级、结构 域、三级和四级