6.固定化酶和固定化细胞的应用; [教学方法]讲授法 [教学手段]多媒体 第六章酶非水相催化 [目的要求] 要求学生掌握非水相催化的基本概念,了解非水相体系对酶催化反应的影响,初 步掌握非水相催化体系条件的选择和控制。 [讲课时数]3学时 [教学内容] 1.非水相催化的概况; 2.非水相体系对酶催化的影响 3.非水相体系酶催化条件的控制; [教学方法]讲授法 [教学手段]多媒体 第七章酶反应器 [目的要求] 要求学生掌握酶反应器的类型及选择依据,初步掌握酶反应器的设计方法。 [讲课时数]3学时 [教学内容] 1.酶反应器的概念 2.酶反应器的类型和选择; 3.酶反应器的设计; [教学方法]讲授法 [教学手段]多媒体 第八章酶的应用 [目的要求] 重点介绍酶在轻工食品、医药和生物工程方面的实际应用。要求学生结合实际例 子,掌握酶的主要应用技术 [讲课时数]6学时 [教学内容] 1.酶在轻工食品方面的应用:6. 固定化酶和固定化细胞的应用； [教学方法]讲授法 [教学手段]多媒体 第六章 酶非水相催化 [目的要求] 要求学生掌握非水相催化的基本概念，了解非水相体系对酶催化反应的影响，初 步掌握非水相催化体系条件的选择和控制。 [讲课时数]3 学时 [教学内容] 1. 非水相催化的概况； 2. 非水相体系对酶催化的影响； 3. 非水相体系酶催化条件的控制； [教学方法]讲授法 [教学手段]多媒体 第七章 酶反应器 [目的要求] 要求学生掌握酶反应器的类型及选择依据，初步掌握酶反应器的设计方法。 [讲课时数]3 学时 [教学内容] 1. 酶反应器的概念； 2. 酶反应器的类型和选择； 3. 酶反应器的设计； [教学方法]讲授法 [教学手段]多媒体 第八章 酶的应用 [目的要求] 重点介绍酶在轻工食品、医药和生物工程方面的实际应用。要求学生结合实际例 子，掌握酶的主要应用技术。 [讲课时数]6 学时 [教学内容] 1. 酶在轻工食品方面的应用：