酶活性的概念 酶活性即酶促反应速度，指在规定条件下单位时间 内底物的减少量或产物的生成量。 v=-d(S)dt或v=d(P)/dt。 底物浓度为〔S),产物浓度为〔P〕，时间为t,反应速度为V 潮 注：在实际测定酶促反应速度时，以测定单位时间内产物的 生成量为好。一、酶活性的概念 酶活性即酶促反应速度，指在规定条件下单位时间 内底物的减少量或产物的生成量。 底物浓度为〔S〕,产物浓度为〔P〕,时间为t，反应速度为v v =-d〔S〕/dt 或 v =d〔P〕/dt。 注：在实际测定酶促反应速度时，以测定单位时间内产物的 生成量为好