周次：12 周学时：6一 编写日期： 授课日期 班 次 葡萄与葡萄酒工程专业本科生 葡萄酒品尝学实验 章节名称 训练30：国外葡萄酒鉴赏-千红葡萄酒(3学时 训练31：国外葡萄酒赏析-汽泡酒及其他(3学时) 目的和要求 了解国外主要葡萄酒生产国干红葡萄酒、汽泡酒等的感官特 主要讲授内容： 主要内容 法国、西班牙，澳大利亚等国的不同等级干白葡萄酒的品尝 重点、难点 教学重点和难点： 国外千红葡萄酒、汽泡酒等的感官特性和描述。 授课方式方 传统教学为主，辅助多蝶体讲授 法 课时安排 作业 (思考题 完成相应的葡萄酒品尝记录表 课后分析