点击下载:呼和浩特职业学院:《乳品生产技术》课程教学课件(打印版)模块5 冰淇淋生产技术
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计算原料数昌 ①稀奶油用量 10/40%=25(kg) ②脱脂乳粉用量 10/98%=10.2kg ·③蔗糖用量 15/100%=15kg ·④明胶用量 0.4/90%=0.44kg 呼和浩特职业学院
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