(四)攝取富含tC、itE及ⅥitA (或β- Carotene)的食物: 以上三種維生素是天然的抗氧化劑,具保護細 胞的功能並降低心血管疾病的發生 1.ⅦitC∶木句櫞類水果(如柳丁丶橘子、芭樂….等)。 2.VitE∷小麥胚芽丶胚芽油丶乾豆丶全麥穀類 深色蔬菜。 3.ⅦtA:肉類丶內臟丶蛋。 4β- Carotene:可在人體內轉變成維生素A,主要存 在深綠色丶深黃色蔬莱如∶A伃莱丶胡蘿蔔 南瓜丶木瓜等。(四) 攝取富含Vit C、Vit E及Vit A (或β-Carotene)的食物： 以上三種維生素是天然的抗氧化劑，具保護細 胞的功能並降低心血管疾病的發生。 1. Vit C：木句櫞類水果(如柳丁、橘子、芭樂…等)。 2. Vit E：小麥胚芽、胚芽油、乾豆、全麥穀類、 深色蔬菜。 3. Vit A：肉類、內臟、蛋。 4.β-Carotene：可在人體內轉變成維生素A，主要存 在深綠色、深黃色蔬菜如： A仔菜、胡蘿蔔、 南瓜、木瓜…等