§2 青茶初制工艺——凉青 − 环境 （湿度高，空气清鲜凉爽，无阳光直射） − 时间 − 程度 叶子由萎蔫状态恢复紧张状态，具有清 甜香气，又由紧张状态慢慢软下来， 呈萎凋状态，即为适度。§2 青茶初制工艺——凉青 − 环境 （湿度高，空气清鲜凉爽，无阳光直射） − 时间 − 程度 叶子由萎蔫状态恢复紧张状态，具有清 甜香气，又由紧张状态慢慢软下来， 呈萎凋状态，即为适度