种子化学成分的分布 不同类型的种子,其种胚、胚乳、种被 部分所占比例差异很大,各部分所含化学 成分的种类和数量也不同,决定了各部分生 理机能不同,营养价值、利用价值不同,耐 贮性不同。 有胚乳的禾谷类种子,以小麦为例,其 各部分所占比例及所含化学成分如表。二、种子化学成分的分布 不同类型的种子，其种胚、胚乳、种被 三部分所占比例差异很大，各部分所含化学 成分的种类和数量也不同，决定了各部分生 理机能不同 , 营养价值、利用价值不同，耐 贮性不同。 有胚乳的禾谷类种子，以小麦为例，其 各部分所占比例及所含化学成分如表