第一节制茶与茶类演变 从蒸青造形到龙团凤饼 唐代以前已有蒸青作茶饼的制法,到 了唐代,制法逐渐完善,陆羽《茶经 之造》记述:“晴,釆之、之,捣之 拍之,焙之,穿之、黄之,茶千矣。" 宋代进而出现研膏茶、腊面茶,以后 在团饼茶表面有了龙凤之类的纹饰,谓之 “龙团风饼”第一节 制茶与茶类演变 三、从蒸青造形到龙团凤饼 唐代以前已有蒸青作茶饼的制法，到 了唐代，制法逐渐完善，陆羽《茶经．三 之造》记述：“晴，采之、蒸之、捣之、 拍之、焙之、穿之、封之，茶干矣。 ” 宋代进而出现研膏茶、腊面茶，以后 在团饼茶表面有了龙凤之类的纹饰，谓之 “龙团风饼”