第一节制茶与茶类演变 四、从团饼茶到散叶茶 唐代已有散茶,陆羽《茶经》:“有 粗苏,散茶,求茶、饼茶者”。 宋代,饼茶与散茶均有生产,《宋 史食货志》载:“茶有两,一回片茶 曰散苏。” 明代,散茶生产更为普遍,明太祖朱 元璋下令改贡饼茶为芽茶:“庚子 罢造龙团,惟系茶茅以进。 其品有四,回架春、元泰,次春、紫 99 ●ooo●o第一节 制茶与茶类演变 四、从团饼茶到散叶茶 唐代已有散茶，陆羽《茶经》： “饮有 粗茶、散茶、末茶、饼茶者” 。 宋代，饼茶与散茶均有生产，《宋 史·食货志》载：“茶有两类，一曰片茶、 一曰散茶。 ” 明代，散茶生产更为普遍，明太祖朱 元 璋 下 令 改 贡 饼 茶 为 芽 茶 ： “ 庚 子 诏，……罢造龙团，惟采茶芽以进。 其品有四，曰探春、先春、次春、紫 笋…… ”