三、判断题（正确的划“√”，不正确的划“×”，并将答案写在答题纸上。每小题2分，共20分） ()21.饭店是出行者在旅途过程中的暂时居留场所，因此客房的清洁程度、舒适程度不必 太过讲究。 )22.饭店是一个由多部门组成的有机整体，其经营目标的实现需要所有部门及员工的 共同努力和通力协作，因此部门之间相互支持和配合就显得尤为重要。 ()23.客房部与前厅部是业务联系最多、关系最为紧密的两个部门，从经营上看，客房部 是销售部门，而前厅部则是客房生产部门。 ()24.客房的清洁卫生是构成客房商品质量的重要组成部分，而清洁卫生也是客人选择 一家酒店时首要考虑的因素。 ()25.奖励计划对员工的表彰与奖励是基于员工达到较高要求的能力来确定的。 ()26.以客房为基础的饭店，只有在客人人住饭店并保持较高的住房率时，饭店的其他各 种经营设施才能充分发挥效益。 ()27.清洁卫生是保证客房服务质量和客房价值的重要组成部分。 )28.四步培训法中的“四步”指的是“备课、讲课、实践与上岗工作”。 )29.随着饭店业发展和客人需求的不断提高，客房设施设备的配置应跟上时代的潮流， 充分反映人本化、家居化、智能化和安全性的趋势。 )30.防火设计中，我国最高规范规定防火分区最大允许面积为2000平方米，有自动灭 火设备时可诚少一倍，这也是对客房层面积的限定。 四、简答题（每小题10分，共30分） 31.饭店客房有哪几种类型？各有什么特点？ 答： 32.请简介客房门锁与钥匙控制程序。 答： 33.客房部劳动力成本控制应注意哪些方面？ 答： 1617三、判断题{正确的划 .J 不正 .并将答案写在答题纸上。每小题 2分，共 0分} ( )2 1. 行者在 过程 客房 太过讲究. ( )22. 要 所 共同努力和通力协作，因此部门之间相互支持和配合就显得尤为重要。 ( )23. 是销售部门，而前厅部则是客房生产部门。 ( )24. 生是构成客 房 质量 重要组成 而清 生也 一家酒店时首要考虑的因素。 ( )25. 表彰 工达 要求 确定 ( )26. 为基 在客 店并保 住房 饭店 他各 种经营设施才能充分发挥效益。 ( )27. 洁卫 质量 客房价 要组 ( )28. 步培 讲课 工作 ( )29. 发展和客人需 客房设施设 的配 充分反映人本化、家居化、智能化和安全性的趋势。 ( )30. 规范规定 为2000 方米 火设备时可减少一倍，这也是对客房层面积的限定。 四、筒答题{每小题 0分，共 0分} 1. 店客房有 种类 答: 32. 介客 匙控 程序 33. 房部 动力 注意哪些方 1617