中，冷却至室温。按顺序将各滤纸包放人同一称量瓶中称重（记作入、称量时室内相对湿 度必须低于70% 2.包装和干燥 在上述已称重的滤纸包中装入3g左右研细的样品，封好包口，放入1052℃的烘箱 中干燥3h,移至干燥器中冷却至室温。按顺序号依次放入称量瓶中称重（记作b)。 3.抽提 将装有样品的滤纸包用长镊子放入抽提筒中，注入一次虹吸量的1.67倍的无水乙酵 使样品包完全浸没在乙醚中。连接好抽提器各部分，接通冷凝水水流，在恒温水浴中进行 抽提，调节水温在70~80℃之间，使冷凝下滴的乙隧成连珠状(120~150滴mim或回流7 次h以上)，抽提至抽取筒内的乙醚用滤纸点滴检查无油迹为止（约需6一12h)。抽提完毕 后，用长镊子取出滤纸包，在通风处使乙醚挥发（抽提室温以12一25℃为宜）。提取瓶中 的乙醚另行回收。 4.称重 待乙珠挥发之后，将滤纸包置于1052℃烘箱中干燥2h,放入干燥器冷知至恒重为 止（记作c) 五、结果与计算 粗脂防含量(9%0)=-。100 b-a 式中：a:称量瓶加滤纸包重(g) b:称量瓶加滤纸包和烘干样重(g) ℃：称量瓶加滤纸包和抽提后烘干残渣重(g) 六、附注 (1)测定用样品、抽提器、抽提用有机溶剂都需要进行脱水处理。这是因为：第一， 抽提体系中有水，会使样品中的水溶性物质溶出，导致测定结果偏高：第二，抽提体系中 有水，则抽提溶剂易被水饱和（尤其是乙醚，可饱和约2%的水），从而影响抽提效率：第 三，样品中有水，抽提溶剂不易渗入细胞组织内部，结果不易将脂肪抽提干净。 (2)试样粗细度要适宜。试样粉末过粗，胎肪不易抽提干净：试样粉末过细，则有 可能透过滤纸孔隙随回流溶剂流失，影响测定结果。 (3)索氏抽提法测定脂肪最大的不足是耗时过长，如能将样品先回流1~2次，然后 浸泡在溶剂中过夜，次日再继续抽提，则可明显缩短抽提时间。 (4)YG-Ⅱ型油分测定器容量大，适合于样品较多的选种鉴定工作使用，温度控制 在70℃左右，8h可提取完毕。 1414 中，冷却至室温。按顺序将各滤纸包放人同一称量瓶中称重（记作 a）、称量时室内相对湿 度必须低于 70％。 2．包装和干燥 在上述已称重的滤纸包中装入 3g 左右研细的样品，封好包口，放入 105 2℃的烘箱 中干燥 3h，移至干燥器中冷却至室温。按顺序号依次放入称量瓶中称重（记作 b）。 3．抽提 将装有样品的滤纸包用长镊子放入抽提筒中，注入一次虹吸量的 1.67 倍的无水乙醚， 使样品包完全浸没在乙醚中。连接好抽提器各部分，接通冷凝水水流，在恒温水浴中进行 抽提，调节水温在 70～80℃之间，使冷凝下滴的乙醚成连珠状（120～150 滴/min 或回流 7 次/h 以上），抽提至抽取筒内的乙醚用滤纸点滴检查无油迹为止（约需 6～12h）。抽提完毕 后，用长镊子取出滤纸包，在通风处使乙醚挥发（抽提室温以 12～25℃为宜）。提取瓶中 的乙醚另行回收。 4．称重 待乙醚挥发之后，将滤纸包置于 105 2℃烘箱中干燥 2h，放入干燥器冷却至恒重为 止（记作 c）。 五、结果与计算 b－c 粗脂肪含量（%）= b－a 100 式中：a：称量瓶加滤纸包重（g） b：称量瓶加滤纸包和烘干样重（g） c：称量瓶加滤纸包和抽提后烘干残渣重（g） 六、附 注 （1）测定用样品、抽提器、抽提用有机溶剂都需要进行脱水处理。这是因为：第一， 抽提体系中有水，会使样品中的水溶性物质溶出，导致测定结果偏高；第二，抽提体系中 有水，则抽提溶剂易被水饱和（尤其是乙醚，可饱和约 2％的水），从而影响抽提效率；第 三，样品中有水，抽提溶剂不易渗入细胞组织内部，结果不易将脂肪抽提干净。 （2）试样粗细度要适宜。试样粉末过粗，脂肪不易抽提干净；试样粉末过细，则有 可能透过滤纸孔隙随回流溶剂流失，影响测定结果。 （3）索氏抽提法测定脂肪最大的不足是耗时过长，如能将样品先回流 1～2 次，然后 浸泡在溶剂中过夜，次日再继续抽提，则可明显缩短抽提时间。 （4）YG-Ⅱ型油分测定器容量大，适合于样品较多的选种鉴定工作使用，温度控制 在 70℃左右，8h 可提取完毕