乡兴焙烤食品工业的发展 ·1、焙烤食品与小麦的发展 ·焙烤食品多以小麦粉为主要原料 所以焙烤食品的生产和发展与小麦 的栽培和发展有者不可分割的关系 按照人文学的观有不 包用小麦超 饮食文化当成人类进化的 部分，而且还认为人类的饮食文化 是从芋文化、杂谷文化、米文化发 展到小麦文化这一淀粉文化层的最 高峰的。 少线等2、 焙烤食品与历史 ·6000年前，埃及已有用谷物制作的类似面 包的食品： 公元前1175年，埃及首都的宫殿壁画上发现 了面包的图案： ·公元前8世纪，希腊人从埃及学会了发酵面 包的方法： ·公元前8世纪，希腊人从埃及学会了发酵面 包的方法： 9 This document is produced by trial version of Print2Flash.Visit www.print2flash.com for more information