胨化菌 • 概念：使不溶蛋白质在蛋白酶的作用下转变成可溶 状态的现象，称为蛋白质的胨化。 • 主要细菌种类：芽孢杆菌属中的枯草芽孢杆菌、地 衣芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌；生长的适宜温度范围是 20~40 ℃；假单胞菌属中的荧光假单胞菌、腐败假单 胞菌，生长温度范围为25~30 ℃胨化菌 • 概念：使不溶蛋白质在蛋白酶的作用下转变成可溶 状态的现象，称为蛋白质的胨化。 • 主要细菌种类：芽孢杆菌属中的枯草芽孢杆菌、地 衣芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌；生长的适宜温度范围是 20~40 ℃；假单胞菌属中的荧光假单胞菌、腐败假单 胞菌，生长温度范围为25~30 ℃