A.A.样品必需纯(>97%以上)； B.B.知道蛋白质的分子量； c.C知道蛋白质由几个亚基组成 D. D.测定蛋白质的氨基酸组成；并根据分子量计算每种氨基酸的个数。 E. E测定水解液中的氨量，计算酰胺的含量。 (2)测定步骤 N-terminus C-terminus ①多肽链的拆分：由多条多 肽链组成的蛋白质分子，必须先 进行拆分。几条多肽链借助非共 价键连接在一起，称为寡聚蛋白 质，如，血红蛋白为四聚体，烯 醇化酶为二聚体；可用8mol/L尿 素或6mol/L盐酸胍处理，即可分 C-terminus 开多肽链（亚基）. N-terminus Myoglobin Hemoglobin A. A.样品必需纯（>97%以上）； B. B.知道蛋白质的分子量； C. C.知道蛋白质由几个亚基组成； D. D.测定蛋白质的氨基酸组成；并根据分子量计算每种氨基酸的个数。 E. E.测定水解液中的氨量，计算酰胺的含量。 (2)测定步骤 ①多肽链的拆分：由多条多 肽链组成的蛋白质分子，必须先 进行拆分。几条多肽链借助非共 价键连接在一起，称为寡聚蛋白 质，如，血红蛋白为四聚体，烯 醇化酶为二聚体；可用8mol/L尿 素或6mol/L盐酸胍处理，即可分 开多肽链(亚基)