单倍体型，营养细胞为单倍体，无性繁殖为裂殖，二倍体细胞不能独立生存， 故此期极短，例收如八孢裂殖酵母； 双倍体型，营养体为二倍体，不断进行芽殖，此阶段较长，但被提的子囊孢 子在子囊内发生接合，单倍体阶段仅以子囊孢子形式存在，不能进行独立生存 例如路德类酵母； 世代交替型：营养体既能以单倍体又能以二倍体形式存在，一般情况下都以营 养体状态进行出芽繁殖，在特定的条件下才进行有性繁殖，例如酿酒酵母 2-13.微生物菌种选育的方法 （1)生产育种利用微生物在大生产过程中有可能出现正突变菌株，筛选出 生产形状优于原株产量的突变株。 （2)定向培养育种利用微生物的自发突变，采用特定的选择条件，通过对微 生物群体不断移植，以选育较优良菌株。 （3)诱变育种指利用物理化学等诱变剂处理均匀而分散的微生物，细胞群在 促进其突变率显著提高的基础上采用便捷、快速高效的筛选方法，从中挑选出少 数符合目的的突变菌株。 2-14.阐述由EMP途径中丙酮酸出发的微生物发酵有哪些 乙醇发酵、同性乳酸发酵、丙酸发酵、丁酸发酵、混合酸发酵2,3一丁二 酸发酵 2-15.简述病毒的基本特点 ①形态极其微小；②主要成分仅是核酸和蛋白质；③海一种病毒只含有一种 核酸，不是DNA就是RNA;④无细胞结构；⑤即无产生酶系也无蛋白质和核 酸合成酶系只能利用宿主活细胞内现成代谢系统，合成自身核酸和蛋白质组分； ⑥在宿主细胞协助下，通过核酸复制和核酸蛋白质装配形式进行增殖；⑦在宿主 的活细胞内专性寄生；⑧离体条件下，以无生命化学大分子状态存在，并可长期 保持其侵染活力；⑨对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感。 2-16.简述微生物的营养物质有哪些 (1)碳源物质能提供微生物营养所需碳元素的营养源，功能：碳源、能源。 （2)氮源物质能提供微生物营养所需氮元素的营养源，功能：氨源，一般不 作能源。 （3)能源光能，化学能：有机物化能异养微生物，无机物-化能自养微生物. (4)生长因子一类对微生物正常代谢必不可少且又不能从简单的碳、氨源自 1413114 / 31 单倍体型，营养细胞为单倍体，无性繁殖为裂殖，二倍体细胞不能独立生存， 故此期极短，例如八孢裂殖酵母； 双倍体型，营养体为二倍体，不断进行芽殖，此阶段较长，但被提的子囊孢 子在子囊内发生接合，单倍体阶段仅以子囊孢子形式存在，不能进行独立生存， 例如路德类酵母； 世代交替型：营养体既能以单倍体又能以二倍体形式存在，一般情况下都以营 养体状态进行出芽繁殖，在特定的条件下才进行有性繁殖，例如酿酒酵母 2-13. 微生物菌种选育的方法 （1）生产育种 利用微生物在大生产过程中有可能出现正突变菌株，筛选出 生产形状优于原株产量的突变株。 （2）定向培养育种 利用微生物的自发突变，采用特定的选择条件，通过对微 生物群体不断移植，以选育较优良菌株。 （3）诱变育种 指利用物理化学等诱变剂处理均匀而分散的微生物，细胞群在 促进其突变率显著提高的基础上采用便捷、快速高效的筛选方法，从中挑选出少 数符合目的的突变菌株。 2-14. 阐述由 EMP 途径中丙酮酸出发的微生物发酵有哪些 乙醇发酵、同性乳酸发酵、丙酸发酵、丁酸发酵、混合酸发酵、2，3—丁二 酸发酵 2-15. 简述病毒的基本特点 ①形态极其微小；②主要成分仅是核酸和蛋白质；③每一种病毒只含有一种 核酸，不是 DNA 就是 RNA；④无细胞结构；⑤即无产生酶系也无蛋白质和核 酸合成酶系，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统，合成自身核酸和蛋白质组分； ⑥在宿主细胞协助下，通过核酸复制和核酸蛋白质装配形式进行增殖；⑦在宿主 的活细胞内专性寄生；⑧离体条件下，以无生命化学大分子状态存在，并可长期 保持其侵染活力；⑨对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感。 2-16. 简述微生物的营养物质有哪些 （1）碳源物质 能提供微生物营养所需碳元素的营养源，功能：碳源、能源。 （2）氮源物质 能提供微生物营养所需氮元素的营养源，功能：氮源，一般不 作能源。 （3）能源 光能，化学能：有机物-化能异养微生物，无机物 -化能自养微生物。 （4）生长因子 一类对微生物正常代谢必不可少且又不能从简单的碳、氮源自