2-7.何谓培养基，其配置的原则及注意事项是什么？ 1、培养基是选用各种营养物质，经人工配制用来培养微生物的基质。 2、选择和配制培养基的原则和注意事项：①目的明确培养什么微生物，获 得什么产物，用途；②营养协调恰当配比，尤其是CN比；③物理化学条件适 宜Ph值，渗透压，水活度，氧化还原等；④经济节约，以粗代精、以废代好、 以简代繁等。 2-8.简述高温灭菌或消毒的原理及常用方法 高温灭菌的原理是使微生物变性、结构破坏、氢键断裂、膜破坏。 常用方法：①干热灭菌法，包括火焰灼烧法、箱内灼烧法 ②湿热灭菌法，常压下有巴氏灭菌法、煮沸灭菌法、间歇灭菌法； 加压下有常规法和连续法。 2-9.何谓生物工程，举例说明微生物与生物工程之间的关系 生物工程是以生物学的理论和技术为基础，结合现代工程技术，充分运用分 子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向改造生物或其功能，创造新物 种，并对这类“"工程菌”或“工程细胞株”进行大规模培养，以生产大量有用代 谢产物或发挥它们独特生理功能的一门新兴技术。 关系：基因的供体、受体、载体、工具酶与微生物有关：基因的供体可来自于任 何生物，但有些嗜冷、嗜热菌等作为供体是很好的资源；基因的受体全部是微生 物，工具酶是核酸内切酶和DNA的连接酶；载体是微生物个体或微生物细胞的 一部分 2-10.简述平板菌落计数法的具体操作过程及意义 取一定体积的稀释菌液与合适的固体培养基在其凝固前均匀混合，或涂布于 已凝固的固体培养基平板上。经保温培养后，在平板上出现的菌落数乘上菌液的 稀释度，即可计算出原菌液的含菌数。 意义：可对活菌进行计数，借助于特殊染料，还可以较方便地在显微镜下进行活 菌计数。 2-11.简述微生物在生物界的分类地位 两界：动物界、植物界。 三界系统：细菌、古生菌、真核生物。 五界系统：缘何生物界、原生生物界、真菌界、动物界、植物界。 2-12.简述酵母菌生活史的三种类型 13131 13 / 31 2-7. 何谓培养基，其配置的原则及注意事项是什么？ 1、培养基是选用各种营养物质，经人工配制用来培养微生物的基质。 2、选择和配制培养基的原则和注意事项：①目的明确 培养什么微生物，获 得什么产物，用途；②营养协调 恰当配比，尤其是 C/N 比；③物理化学条件适 宜 Ph 值，渗透压，水活度，氧化还原等；④经济节约，以粗代精、以废代好、 以简代繁等。 2-8. 简述高温灭菌或消毒的原理及常用方法 高温灭菌的原理是使微生物变性、结构破坏、氢键断裂、膜破坏。 常用方法：①干热灭菌法，包括火焰灼烧法、箱内灼烧法 ②湿热灭菌法，常压下有巴氏灭菌法、煮沸灭菌法、间歇灭菌法； 加压下有常规法和连续法。 2-9. 何谓生物工程，举例说明微生物与生物工程之间的关系 生物工程是以生物学的理论和技术为基础，结合现代工程技术，充分运用分 子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向改造生物或其功能，创造新物 种，并对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模培养，以生产大量有用代 谢产物或发挥它们独特生理功能的一门新兴技术。 关系：基因的供体、受体、载体、工具酶与微生物有关：基因的供体可来自于任 何生物，但有些嗜冷、嗜热菌等作为供体是很好的资源；基因的受体全部是微生 物，工具酶是核酸内切酶和 DNA 的连接酶；载体是微生物个体或微生物细胞的 一部分。 2-10. 简述平板菌落计数法的具体操作过程及意义 取一定体积的稀释菌液与合适的固体培养基在其凝固前均匀混合，或涂布于 已凝固的固体培养基平板上。经保温培养后，在平板上出现的菌落数乘上菌液的 稀释度，即可计算出原菌液的含菌数。 意义：可对活菌进行计数，借助于特殊染料，还可以较方便地在显微镜下进行活 菌计数。 2-11. 简述微生物在生物界的分类地位 两界：动物界、植物界。 三界系统：细菌、古生菌、真核生物。 五界系统：缘何生物界、原生生物界、真菌界、动物界、植物界。 2-12. 简述酵母菌生活史的三种类型