现代发酵工业上的发酵: 发酵是用生物催化剂(如细菌、放线菌、真菌等) 使培养物质转变成产品的生物化学反应。 200 100 SOFT6EL 抗生素 氨基酸 维生素 药学院微生物与生化药学教研室❖现代发酵工业上的发酵： ❖发酵是用生物催化剂（如细菌、放线菌、真菌等） 使培养物质转变成产品的生物化学反应。 药学院微生物与生化药学教研室 抗生素 氨基酸 维生素