软的凝胶层(凝胶型粘液),覆盖于胃粘膜表面。从胃粘膜脱落的死亡细胞也被包 裹在此粘液层内。表面上皮细胞分泌的HCO3-也渗入到此凝胶层中,于是形成一 层0.5~1mm厚的粘液-碳酸氢盐屏障( mucus bicarbonate barrier ·盐酸和胃蛋白酶为什么不消化胃组织呢? 4.内因子 是由壁细胞分泌的分子量为5500的一种糖蛋白 内因子有两个活性部位:一个部位可与食物中的维生素B12结合,所形成的内 因子一B12复合物对蛋白水解酶有很强的抵抗力;另一个活性部位可与远端回肠上 皮细胞膜上的受体结合,促进维生素B12的吸收 ·胃切除者必须由胃肠外补充维生素B12。 、胃液分泌的调节 1.刺激胃液分泌的内源性物质 ·乙酰胆碱 ·促胃液素 ·组胺 2.抑制胃酸分泌的内源性物质: ·生长抑素( soma tostatin) 前列腺素(PGE2、PGI2) ·上皮生长因子( epidermalgrowth factor) 3.胃液分泌的调节 (1)头期胃液分泌的调节机制 由进食动作引起,其感受器在头部。此期胃液分泌包括条件反射和非条件反射两 种机制。条件反射性胃液分泌是由食物的形象、气味、声音等刺激引起。在人,还 可以因想到能引起食欲的食物而引起胃液分泌。非条件反射是指在咀嚼、吞咽食物 过程中,食物刺激口、咽、喉等处的感受器引起的胃液分泌。反射中枢位于延髓、 下丘脑、边缘系统及大脑皮层,传出神经是迷走神经。迷走神经兴奋剌激胃液分泌软的凝胶层（凝胶型粘液），覆盖于胃粘膜表面。从胃粘膜脱落的死亡细胞也被包 裹在此粘液层内。表面上皮细胞分泌的 HCO3 － 也渗入到此凝胶层中，于是形成一 层 0.5～1mm 厚的 粘液- 碳酸氢盐屏障 ( mucus bicarbonate barrier ) 。 •盐酸和胃蛋白酶为什么不消化胃组织呢？ 4.内因子 •是由壁细胞分泌的分子量为 55000 的一种糖蛋白。 •内因子有两个活性部位：一个部位可与食物中的维生素 B12 结合，所形成的内 因子- B12 复合物对蛋白水解酶有很强的抵抗力；另一个活性部位可与远端回肠上 皮细胞膜上的受体结合，促进维生素 B12 的吸收。 •胃切除者必须由胃肠外补充维生素 B12。 二、胃液分泌的调节 1.刺激胃液分泌的内源性物质： •乙酰胆碱 •促胃液素 •组胺 2.抑制胃酸分泌的内源性物质： •生长抑素 (somatostatin) •前列腺素 (PGE2、PGI2) •上皮生长因子 (epidermalgrowth factor) 3.胃液分泌的调节 （1）头期胃液分泌的调节机制 由进食动作引起，其感受器在头部。此期胃液分泌包括条件反射和非条件反射两 种机制。条件反射性胃液分泌是由食物的形象、气味、声音等刺激引起。在人，还 可以因想到能引起食欲的食物而引起胃液分泌。非条件反射是指在咀嚼、吞咽食物 过程中，食物刺激口、咽、喉等处的感受器引起的胃液分泌。反射中枢位于延髓、 下丘脑、边缘系统及大脑皮层，传出神经是迷走神经。迷走神经兴奋剌激胃液分泌